lundi 25 février 2013

Pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie et à la viande de grison

Avec ces températures glaciales, rien de mieux qu'une assiette réconfortante!
Avec la belle Tomme de Savoie de chez la fromagerie Quatrehomme, je vous ai déjà proposé une recette : 
Eh bien, en voici une deuxième : des pommes de terre farcies à la Tomme de Savoie et à la viande de grison.

Ingrédients : (pour 2 personnes)
4 pommes de terre moyennes à chair ferme (ici j'ai pris les Chérie)
6 tranches de Tomme de Savoie
4 tranches de viande de grison
1 noix de beurre
1 filet d’huile d'olive
Sauce à la ciboulette:
1 cs de crème fraiche
2 cs de fromage blanc 0%
Ciboulette
Poivre du moulin
Pincée de sel


Lavez les pommes de terre.
Cuisez-les dans l’eau bouillante 20 à 25 min.
Égouttez-les puis pelez-les.
Coupez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle  puis faites-les dorer 5 à 7 min côté bombé puis 2 min de l’autre côté.
Laissez tiédir sur du papier absorbant.

Coupez les tranches de Tomme de Savoie et la viande de grison en deux.
Disposez sur les demi-pommes de terre deux tranches de fromage et deux tranches de viande de grison.
Recouvrez de l’autre moitié de pommes de terre.
Maintenez serré avec de la ciboulette (ou de la ficelle de cuisine).
Préchauffez le four à 180° puis enfournez jusqu’à ce que le fromage fonde.
Pour la sauce à la ciboulette, mélangez la crème fraîche, le fromage blanc et la ciboulette ciselée.
Ajoutez un tour de poivre du moulin et une pincée de sel.
Servez avec des pousses de mesclun et la sauce à la ciboulette.



Bon appétit!

*Recette inspirée d'un ancien numéro de Maxi Cuisine*

25 commentaires:

  1. Je bave tres souvent devant les recettes de pommes de terre farcies mais je ne pense jamais a en faire. Pourtant avec une telle association, comment refuser ?

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  2. Je me lève, je regarde ton blog, et me je me dis que je prendrai bien ça au petit déjeuner ce matin !!! Bonne journée !

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  3. belle recette qui tombe à pic, j'ai tout ce qu'il faut
    merci
    passe un très bon mardi ;D

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  4. très appétissante ces pommes de terre ! miam !

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  5. Voilà qui ouvre l'appétit, j'adore !!
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

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  6. Ca a l'air trop bon !
    A tester

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  7. Humm !! Elle donne tellement faim ton assiette !! Ces pomme de terre que l'on devine fondantes, et tellement gourmandes, c'est somptueux !!!!
    Bisousss
    kiki

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  8. Tes belles photos me donnent vraiment envie de déguster tes pommes de terre très gourmandes. Biz et bonne journée. Véro

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  9. Je trouve l'idée super sympa et alors ton morceau de tomme me fait de l’œil... Je note l'idée !

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  10. Trop gourmande cette recette!!! j'adore!
    Plein de bisous

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  11. c'est une super idée, en plus ça doit être trop bon !!! ça me donne drôlement envie ... bisous ;*

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  12. Hummm sa à l'air délicieux ^^
    Et c'est original en +
    Bisous mimi

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  13. Waouh, tes photos sont magnifiques ! Tu as vraiment un très beau blog.

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  14. une recette parfaite, simple et gouteux, j'adore !! bises

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  15. Ohlalala je bave devant cette recette, ça a l'air trop trop bon.
    je l'ai mise direct dans "mes recettes à faire" !!!

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  16. délicieux
    j ai testé cette recette hier soir, on s'est tous régalé,
    merci

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  17. hummmmmmmm c'est délicieux et si facile à préparer

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  18. Voici une belle idée pour cuisiner les pommes de terre! c'est très appetisant

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  19. It seems delicious.I like that meal.I will prepaer that recipe and see if it is really delicious or not.

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  20. Coucou, j'ai fait ta petite sauce pour un apéro dinatoire et j'ai servie ça avec des légumes (poivrons, carottes, radis), mes invités ont adorés.

    Je lis régulièrement ton blog, tes plats ont l'air savoureux.

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