dimanche 20 avril 2014

Poires grillées, crème de Roquefort, miel, noix et noisettes

Je pense à réaliser cette recette depuis dès semaines déjà.
Mais le beau temps a eu raison de moi.
Du coup, ça traine...

Le sucré-salé, j'adore ça. Voici une recette de poires grillées accompagnées d'une crème de Roquefort, de miel, de noix et noisettes torréfiées.
C'est ultra rapide à faire, c'est facile... l'idéal pour un diner sur le pouce.


Ingrédients : (pour 4 personnes)
2 poires
2 cs de Roquefort
2 cs de fromage blanc
1 cc de miel
Quelques noix et noisettes

Lavez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis retirez les pépins.
Faites chauffer une poêle grill (ça marche aussi avec un appareil à panini) et déposez les poires, coté coupé vers le bas.
Laissez griller quelques minutes.

Pendant ce temps, mélangez le Roquefort au fromage blanc et réservez.
Cassez, torréfiez les noix et les noisettes puis coupez-les grossièrement.

Récupérez ensuite les moitiés de poires, remplissez-les d'une cuillère de mélange au Roquefort, ajoutez les noix et les noisettes par dessus. 
Finissez par un filet de miel par dessus.
Servez tiède.


Bon appétit !

vendredi 18 avril 2014

Un Camion à Burger perché à 2386 m d'altitude : une expérience de FOU!

Le weekend dernier, j'étais au sommet du pic de la montagne...

Vous vous rappellez du Bar à Burger (B.A.B.) dont je vous ai parlé il y a quelques temps...
Et bien, l'équipe du BAB, s'est associée à Pierre & Vacances pour relever un défi des plus surprenants : monter le Camion à Burger à 2386 mètres d'altitude... au sommet de l'Arpette.


Deux dameuses ont été nécessaires pour permettre l'ascension du camion au sommet des pistes de La Plagne.
C'est un exploit !
Ce weekend là, 1700 burgers ont été servis, gratuitement.


Et les skieurs ont eu la chance de déguster un burger local à haute altitude.
Ce burger était à la Tomme de Savoie et au Beaufort.
Le pain venait de la boulangerie du village, la viande de la région...



Une chouette idée, une superbe expérience, une belle équipe dont voici une partie...



Certains parmi nous un peu fou-fou sur les bords...
Tout à droite là, vous voyez dans la neige... c'est un burger en pleine séance photo !


Le camion va sillonner la France...
Et d'autres destinations folles sont au programme...
Vous pouvez suivre ça sur les réseaux sociaux grâce au hashtag #FoodTruckAuSommet !

mercredi 2 avril 2014

Miam Box : Tiramisu fruité et quelques photos de la soirée !

Le 13 mars, c'était la soirée Fashion Tapas3 équipes, 9 recettes de tapas à base de produits apertisés et plusieurs invités.
La soirée s'est passée à Paris, chez Mademoiselle M... un super endroit !

Le but ?
Montrer qu'on peut faire des merveilles avec les conserves.
On a donc goûté aux tapas et essayé de deviner de quoi elles étaient composées : c'était chouette... et délicieux!

Crédits photos Anne Demay-Reverdy
Crédits photos Anne Demay-Reverdy
Crédits photos Anne Demay-Reverdy
Crédits photos Anne Demay-Reverdy
Et pour la recette du tiramisu, la voici.

Ingrédients :
1 boite de fraises en conserve
1 boite de pêches en conserve
1 boite d’abricots en conserve
3 jaunes d'œufs
3 cs de sucre en poudre
250g de mascarpone
125g de crème fleurette
1 cc d’extrait de vanille
1 paquet de biscuits à la cuillère

Mixez les fraises et leur sirop pour faire un coulis et réservez.
Coupez les pêches et les abricots en petits dés puis réservez.
Dans un saladier, versez les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille, la mascarpone et la crème fleurette.
Fouettez le tout jusqu'à ce que la crème prenne comme une chantilly
Trempez les biscuits dans le coulis et disposez-les dans les verrines. 
Ajoutez ensuite quelques cuillères de crème, puis la macédoine de fruits.
Répétez les mêmes opérations pour la couche suivante. 
Conservez une nuit au frigo.

Et pour la version vidéo, c'est ici : 


Et une dernière photo pour la route avec mes invitées ...

Crédits photos Anne Demay-Reverdy

Et pour encore plus de photos, je vous conseille l'article d'Anne, juste ici !
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